Heel Gezonde Mama - Over Leven

Vandaag ben ik jarig, en houden we een picknick. Eén van de favorieten bij onze picknicks is dit overheerlijke Italiaanse brood. Een spelt-desembrood met zongedroogde tomaatjes, olijven en Italiaanse kruiden. Met elke hap proef je de zomer! Wanneer je jarig bent, deel je uit. Dat is virtueel natuurlijk wat lastig, dus deel ik graag dit recept met jullie. Andiamo! Ingredienten: 1 pak mix voor spelt desem brood (in de webshop  ) 1 EL Italiaanse keukenkruiden 1 EL Olijfolie 1 kop zongedroogde tomaten (zonder sulfiet) 1/2 kop zwarte olijven in plakjes gesneden c.a. 320 tot 350 ml water Werkwijze: Doe de zongedroogde tomaten in een kommetje met 3/4 deel water en 1/4 deel citroensap. Laat de tomaten hierin wellen. Doe de broodmix in een beslagkom en voeg olie en wat water toe. Begin te kneden. Voeg tijdens het kneden steeds wat water toe net zolang tot het de textuur krijgt die prettig voelt. Wanneer het deeg plakt, is het te nat. Je kunt dan altij...