Kokoskoekjes (voordelig, snel en makkelijk te maken!) Gluten- lactose- en geraffineerde suikervrij Deze koekjes zijn vezelrijk en gezondheidsondersteunend dankzij het gebruik van kokos. Meer weten over de voordelen van kokos en kokosvet? Kijk op deze link: http://denieuweeyeopener.blogspot.nl/2012/07/de-goede-werking-van-kokosolie.html Door gebruik te maken van biologische rijstmeel i.p.v. rijstbloem, profiteer je ook van de voordelen van volle rijst: deze bevat o.a. veel B vitamines en anti-oxidanten. Ingrediënten: 100 gr. kokosvet of roomboter 150 gr. geraspte kokos 100 gr. rijstmeel of 80 gr. rijstmeel en 20 gr kokosmeel ¼ TL (zee)zout 3 EL rijststroop 1 ei Verwarm de oven voor op 175 graden (hete lucht oven: 170 graden). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Smelt de boter of kokosvet in een pannetje op laag vuur. Is het gesmolten? Doe het vuur uit, en voeg alle andere ingrediënten toe. Roer dit goed door tot een plakkerig, samenhangend deeg. Gebr...
Ik ben Sanna, holistisch life-en healthcoach, moeder van 4 + 2 honden, pedagogisch werker en op ontdekkingsreis in de wereld van gezondheid en voeding sinds 1989. Ik worstel met ME/cvs sinds 1982 en dit gaat met ups en downs, varierend van matig en mild tot -op dit moment- ernstig (en dus bedgebonden). Deze blog ontstond in 2012, en hier deel ik recepten, inzichten, gedachten en ontdekkingen over voeding, gezondheid, kinderen, honden....kortom: het leven! website: heelgezondemama.nl