Heel Gezonde Mama - Over Leven

  Zomerse smoothie met kersen Met zulke tropische temperaturen als we de laatste dagen beleven, is het altijd moeilijk om te kiezen wat je wilt eten. Vaak heb je geen trek, of is het maken van een uitgebreide maaltijd gewoon nét even te veel. Daarvoor zijn groene smoothies een uitkomst: ze bevatten onnoemlijk veel voedingsstoffen (alles wat je nodig hebt en meer) en ook nog eens veel vocht. Dat is geen overbodige luxe bij deze temperaturen! Tel daarbij op dat ze verfrissend werken en licht verteerbaar zijn, en je hebt je ideale zomer-gerecht. Gebruik ze als ontbijt of lunch, maar het kan zélfs voor het avondeten gebruikt worden. Net waar jij je goed bij voelt. In mijn groene smoothies maak ik altijd gebruik van extra superfoods. Dit is volkomen optioneel. Zelf vind ik het erg prettig, omdat ze hierdoor nog beter aan mijn behoeften voldoen. Ik kies meestal voor maca, spirulina en lucuma. Over de eigenschappen van deze superfoods ga ik zeker nog eens bloggen, maar je k...

Omdat ik gisteren jarig was, deel ik graag één van mijn favoriete verjaardagstaarten met jou: Zomertaart 2 (slagroom en verse vruchten)         Een overheerlijke makkelijk te maken taart die smaakt naar de zomer! Vegetarisch, zonder geraffineerde suikers, tarwe, gelatine en kleur-, geur- en smaakstoffen. Met lactose vrije variant (= LV) Benodigdheden: 1 pak Heel Gezonde (Cup)Cakemix (zie webshop) 4 eieren 200 gram boter (LV: kokosolie ipv boter) 500 ml slagroom (LV: 2 blikjes kokosmelk –b.v. Amaizin) stevia of kokosbloesemsuiker naar smaak 1 tl vanillepoeder of het merg van 1 vanillestokje Vers zomerfruit (aardbeien, frambozen, rode bessen, druiven, bramen, blauwe bessen, etc.) Hardware: Oven: 180 graden (hetelucht: 160 graden) Springvorm 24 cm doorsnede Bakpapier Mixer en mengkom Groot broodmes of taartsnijder Werkwijze: Let op: voor de lactosevrije variant: zet de blikken met kokosmelk al een nacht van t...

Deze heerlijke taart heeft cake als basis, maar is gedecoreerd met een topping van mango en vers fruit. De inspiratie komt dan ook uit de Raw Food keuken. Zo combineer je het beste van twee werelden! Ik heb het recept hieronder lactosevrij uitgewerkt, maar je kunt de cake natuurlijk ook gewoon met boter bereiden indien gewenst.Uiteraard is deze taart volledig zonder geraffineerde suikers bereid. Maar dat spreekt voor zich, toch? Wat heb je nodig: Voor de bodem: 1 pak Heel Gezonde (Cup-)cakemix (zie webshop) 200 gram kokosolie (ontgeurd houdt de smaak neutraal, extra virgine geeft een kokossmaak) 4 eieren Voor de topping: 2 mango’s ½ kop kokosvet (extra virgine) snufje (keltisch) zeezout ½ tl gemalen vanille of het merg van 1 vanillestokje diverse verse zomervruchten Hardware: Ronde springvorm van 24cm doorsnede Oven voorverwarmen op 180 graden (hete luchtoven: 160 graden) Bakpapier of kokosvet om vorm in te vetten Werkwijze: Bereid het...