Wanneer je goed wilt zorgen voor je lichaam, kun je niet zonder vezels. Zij helpen je bij het opbouwen of goed houden van je weerstand, houden je suikerspiegel stabiel, zorgen voor een verzadigd gevoel en voor een goede stoelgang en dus het uitscheiden van afvalstoffen. In deze detox-periode is het dus goed om eens te kijken naar de hoeveelheid vezels in je dieet. Vezels vind je in veel verschillende plantaardige voedingsmiddelen. De meeste mensen denken meteen aan volle granen, maar je vindt ze ook in groente en fruit. Ze zijn er in vele verschillende soorten. Grofweg wordt er een onderscheid gemaakt tussen oplosbare (fermenteerbare) en onoplosbare (niet-fermenteerbare) vezels. Oplosbaar en niet-oplosbaar Oplosbare vezels worden in de dikke darm afgebroken door bacteriën. Ze dienen als voedsel voor 'goede' bacteriën in de darm, maar ook als voeding voor de darmcellen zelf. Daarmee dragen ze bij aan een goede afweer, want deze bacteriën en darm(epitheel)c...
Ik ben Sanna, holistisch life-en healthcoach, moeder van 4 + 2 honden, pedagogisch werker en op ontdekkingsreis in de wereld van gezondheid en voeding sinds 1989. Ik worstel met ME/cvs sinds 1982 en dit gaat met ups en downs, varierend van matig en mild tot -op dit moment- ernstig (en dus bedgebonden). Deze blog ontstond in 2012, en hier deel ik recepten, inzichten, gedachten en ontdekkingen over voeding, gezondheid, kinderen, honden....kortom: het leven! website: heelgezondemama.nl