Heel Gezonde Mama - Over Leven

Nog een paar dagen en dan is de Sint weer in ons land. Ik kan mij altijd zo verheugen op deze tijd van sfeer en samenzijn! Voor mij is deze tijd ook het creatieve hoogtepunt van het jaar. Ik bak, ik knutsel en frobel me suf. Dat is heel veel drukte, maar het voelt zó goed!!!! Vooral als je al die blije gezichtjes ziet van de kinderen die vol verwondering de magie van deze maanden beleven. Heerlijk, heerlijk, heerlijk!!!!! Mijn creativiteit spat dus alle kanten op, en dat is leuk want zo verzin ik ook weer eens iets nieuws als variant op de “gewone”cupcakes. Wanneer je nu in de winkels kijkt, is er zó veel te snoepen. Het is al lang niet meer alleen maar pepernoten, taai-taai en marsepein. Er zijn ook heel veel zelf-bak producten in de schappen. Maar wat als je je suikerspiegel én je lijn stabiel wilt houden? Wat als je last hebt van allergieen of je darmen? Dan zijn mijn bakmixen wellicht een uitkomst voor je. Afgelopen weekend heb ik met de Heel Gezonde Cupcakemix een S...

Recept tulband (Moskovisch gebak) De Heel Gezonde (Cup) cakemix is werkelijk een alleskunner! We hebben al taarten gemaakt, allerlei vormen en maten van cake-jes…. En nu kun je voor de kerst ook een heerlijke, luchtige tulband maken. Hier is het recept: Wat heb je nodig : 1 pak Heel Gezonde (Cup-) Cakemix 7 eieren (op kamertemperatuur) 160 gram boter of kokosolie (stevig, maar niet keihard) Tulbandvorm Oven op 180 graden (hete lucht: 160 graden) * Eventuele tips voor decoratie vind je onderaan dit recept. Werkwijze: Splits de eieren. Doe de eierdooiers in een kom met de “suiker” uit het pak cakemix. Roer/mix dit mengsel tot het dik, schuimig en lichter van kleur is geworden (geel tot okergeel). Klop de eiwitten heel stijf (je moet de kom ondersteboven kunnen houden). Doe het meelmengsel uit het zakje in een grote mengkom. Doe de boter/kokosolie ook in die kom. Snijd nu met twee messen de boter of kokosolie in de meel tot stukjes van ongeveer ee...

Wanneer mijn kinderen jarig zijn, mogen ze altijd kiezen wat voor taart ze willen hebben. Dat vraagt soms heel wat improvisatie als je het gezond wilt doen! Voor januari a.s. heb ik de uitdaging gekregen om een Hello Kitty taart te maken (je kent ze wel, met van die lekkere fel gekleurde marsepein!). Gelukkig heb ik daar nog even de tijd voor. Oudste zoon vroeg dit keer om een chocolade taart mét pudding. Dat was gelukkig een stuk makkelijker! Chocolade is voor mensen met een suikerspiegel-probleem best een issue. Persoonlijk kan ik niet tegen bewerkte chocolade/cacao. Mijn systeem reageert daar heel hevig op: na een tijdje ga ik hevig trillen en na een half uurtje tot een uur krijg ik steevast enorme honger (suikerspiegel dip!). Herken je dit gevoel? Dan kun je eens proberen of rauwe chocolade je beter ligt. Bij mij werkt dat stukken beter. Ook kun je cacao vervangen door carobe. Het is even wennen aan de smaak, maar na verloop van tijd werkt het voor je gemoedstoestand net zo ...

Deze heerlijke taart heeft cake als basis, maar is gedecoreerd met een topping van mango en vers fruit. De inspiratie komt dan ook uit de Raw Food keuken. Zo combineer je het beste van twee werelden! Ik heb het recept hieronder lactosevrij uitgewerkt, maar je kunt de cake natuurlijk ook gewoon met boter bereiden indien gewenst.Uiteraard is deze taart volledig zonder geraffineerde suikers bereid. Maar dat spreekt voor zich, toch? Wat heb je nodig: Voor de bodem: 1 pak Heel Gezonde (Cup-)cakemix (zie webshop) 200 gram kokosolie (ontgeurd houdt de smaak neutraal, extra virgine geeft een kokossmaak) 4 eieren Voor de topping: 2 mango’s ½ kop kokosvet (extra virgine) snufje (keltisch) zeezout ½ tl gemalen vanille of het merg van 1 vanillestokje diverse verse zomervruchten Hardware: Ronde springvorm van 24cm doorsnede Oven voorverwarmen op 180 graden (hete luchtoven: 160 graden) Bakpapier of kokosvet om vorm in te vetten Werkwijze: Bereid het...

Op de Vrije Scholen (B: Steinerscholen) wordt Pinksteren altijd uitgebreid gevierd met een pinksterbruid en –bruidegom en dansen rond de meiboom. Als klap op de vuurpijl krijgen de kinderen in de klas ook vaak een soort van “bruidstaart”. Het liefste is deze taart natuurlijk wit! Veel ouders hebben het liefste niet te veel suiker, laat staan kleur-, geur- of smaakstoffen in de voeding van hun kind. Daarom waren in de afgelopen jaren de taarten die ik voor mijn kinderen en hun klasgenoten maakte op school altijd erg gewild. Vanaf nu kun jij hem zélf maken! Wat heb je nodig: Hardware: Ronde kleine springvorm met hoge rand Bakpapier Mixer, mengkom en spatel Oven (180 graden / Hete Lucht oven: 160 graden) Voor de taart: 1 Heel Gezonde (Cup-)Cakemix (uit het Heel Gezonde Mama assortiment) 200 gram boter (of kokosolie als je lactosevrij wilt bakken) 4 eieren Voor de vulling: Natuur-zoete “jam” (fruitbeleg) van aardbeien of frambozen * Voor de topping:...

Vanavond werd in Tros Radar een test uitgezonden die men had gehouden onder de verschillende cupcakemixen die in NL verkrijgbaar zijn. Heel Gezonde Mama’s mix zat er (nog) niet bij. Maar misschien gelukkig maar: het ging uitsluitend over de smaak en prijs. Jammer dat men niet de moeite neemt om ook eens onderzoek te doen naar de inhoud van al die “lekkere” mixen! Heel vaak krijg ik de vraag: “Sanna, ik vind je cakemix zó geweldig en lekker, maar waarom is het zo prijzig?” Daarom vandaag even een kleine prijsvergelijking…. Een prijsvergelijking die verder kijkt dan je portemonnee! Aanbieding!!!! Maar wat krijg je op je bord? Bij de Jumbo kwam ik deze roombotercake tegen voor een mooi prijsje. Een blik op de ingrediënten lijst op de achterkant geeft echter weer waarom ik deze cake liever laat liggen: Wat een boel ingredienten! Waar voor je geld? Op het eerste gezicht vallen er al een aantal dingen meteen op: “roomboterconcentraat” (wat is dát??!), glucosestroop (...