Heel Gezonde Mama - Over Leven

Pompoen-/Michaëlssoep Deze soep is heerlijk vol en romig:  het ultieme soepje bij guur herfstweer. Wij noemen hem thuis “Michaëlssoep”, omdat de jongste absoluut geen pompoensoep wil eten. Maar als je een soepje krijgt die je zo sterk maakt als de Aartsengel Michael (die de draak verslaat), dan wil je er natuurlijk wel van eten! J Een simpel recept, en boordevol gezondheid. Verwarmend en versterkend, en dankzij de Haverroom ook prima voor je vet- en cholesterol gehalte. Ingredienten: 1 Hokaido pompoen (zo’n mooie kleine oranje pompoen) 1 pakje gezeefde tomaat ½ liter water 1 flinke winterpeen 3 groente-bouillonblokjes zonder gist en/of suiker (ik gebruik Celovis van Hügli)* 200 ml haverroom (ik gebruik Oatly)* *te koop bij de natuurwinkel Werkwijze: Echte herfstsoep: kijk eens wat een mooie kleuren!!!! Doe de gezeefde tomaat met de bouillonblokjes en het water in de pan. Was de pompoen goed, verwijder de steel, de onderkant en snijd h...

Deze heerlijke Heel Gezonde soep is geschikt voor mensen die geen suiker, gist, melkproducten, tarwe en/of aardappelen willen/kunnen eten. Geen dierlijke eiwitten en toch romig en zacht! En bijzonder makkelijk te maken... Ingredienten: 400 gram courgette 200 gram zoete aardappelen 1/2 liter water 1 á 2 bouillonblokjes (Hugli-Cenovis > bij de natuurwinkel) 1 theelepel Italiaanse kruiden 1 dl Haverroom (favoriet: Oatly > natuurwinkel) Werkwijze: Snijd de zoete aardappelen en de courgette in blokjes. Doe het water met de bouillonblokjes in een pan en voeg de in blokjes gesneden groente en de italiaanse kruiden toe. Kook dit in c.a. 20 minuten gaar. Pureer de groenten met het vocht en roer de haverroom er door. Waarom is deze soep Heel Gezond? Door het gebruik van haverroom in plaats van keukenroom beperk je je inname van dierlijke eiwitten en vetten. Dit is beter voor het gehalte aan "slechte" cholesterol, je lijn en....de dieren en het milieu! ...