Heel Gezonde Mama - Over Leven

Vandaag even een snelle lunchtip: Pizzabroodjes! Wanneer je niet uit potjes en zakjes eet, maar alles vers maakt, blijft er ook vaak iets over. Meestal vries ik dat in. Maar soms is het net een te kleine portie om in te vriezen. Ken je dat? Zo was het gisteren met onze spagettisaus. Boordevol groente, heerlijk van smaak. Zonde om weg te gooien toch? Dus vandaag gebruikte ik het voor de lunch. Lekker, snel én gezond! Werkwijze: Nodig: Restje spagetti- of andere pastasaus restje kaas (ik bewaar altijd alle eindjes van onze geitenkaas om te kunnen raspen in dit soort gerechten) Neem volkoren boterhammen (op de foto's zie je desem speltbrood in verschillende uitvoeringen), en leg ze op een rooster of bakplaat. Heb je een grill die wat voorverwarming nodig heeft, of een oven, verwarm die dan nu voor. (Oven c.a. 200 graden) Verdeel de spagettisaus over de verschillende boterhammen. Neem de kaas en rasp naar smaak een laagje over de boterhammen. Nu kunnen ze de ove...

foto: www.jojo-clubafslanken.com  Vandaag had ik een klein gesprekje met mijn jongste over “echt eten” en het eten waar ze honger van krijgt. Want ja, zelfs een vierjarige valt al op dat je soms heel veel van iets kunt eten, maar dan even daarna opeens weer honger kunt hebben. Zo aten we eerder deze week pizza. Geen pizza van mama, maar gewoon even snel een pizza uit de vriezer van de supermarkt. Drie pizza’s gingen er doorheen: papa at één kwart, en de rest werd verdeeld over de drie kinderen. Dat is behoorlijk wat, dus! Een uurtje later lag iedereen in bed. Na vijf minuten kwam de eerste eruit: “mama, ik heb honger!” Enkele minuten later kwamen nummer twee en drie: “ik heb honger!” Met zijn drieën zijn ze toen maar aan de yoghurt met muesli gezet. Dit avontuur herinnerde de jongste zich deze morgen plotseling heel goed. Ze had namelijk een “knijpfruitje” gekregen, zo’n zakje met fruitpuree. En daarna had ze zin in nóg zo’n zakje. “Nee,” zei ik “eentje is genoeg. Je...

Deze heerlijke zomerse smoothie zit boordevol voedingsstoffen. Dit is voldoende voor anderhalve liter pure gezondheid: 3 grote bananen 1 nectarine halve mango c.a. 6 frambozen c.a. 6 aardbeitjes 3 takjes rode bessen halve avocado flinke hand spinazie 1 blad snijbiet 2 blaadjes little gem- of 1 blad Romaine sla 1 tl spirulina 1 tl magnesium (in poedervorm) 1 tl Vitamine C (in poedervorm) 1 tl maca 1 tl mesquite 1 tl lucuma scheutje cocojuice naar smaak (niet te veel als je de smoothie lekker dik wilt houden) 1 tl chia-zaadjes Op je gezondheid! Sanna