Heel Gezonde Mama - Over Leven

Glutenvrije Vegan groentequiche (recept)   Eindelijk weer eens een recept! En deze is speciaal voor hen die worstelen met voedselintoleranties. Hij is dus vrij van geraffineerde suiker, gluten en dierlijke eiwitten. En vooral: vrij van meuk! Je kunt hem in etappes maken, zodat het ook voor mensen met een energiebeperking haalbaar is. Ik trok er de hele dag voor uit. Gelukkig is hij zo vullend dat ik maar een stukje nodig had. De rest heb ik in de vriezer gedaan, zodat ik op mindere dagen, gewoon wat uit de vriezer kan pakken. '' Hier komt ie dan (let op, ik flanste maar wat, dus gebruik ook je eigen gevoel en zintuigen): Ingredienten: voor de vulling: Kies een mengsel van verschillende groentes die je lekker vindt. In totaal zo'n 500 gram. Quiche mix van  @vandievegans Zijdetofu  Kruiden naar smaak (b.v. provencaalse) en (Keltisch)zeezout en peper Het deeg: 250 gram van een mengsel van diverse glutenvrije meelsoorten. Denk hierbij ook vooral aan vezels. Ik gebruikte bruin...

Vandaag is het dierendag. Veel mensen besluiten vandaag een dagje geen vlees te eten. Fantastisch! Vegetarisme en Veganisme zijn in de afgelopen jaren steeds meer een trending topic. En als dieren- en milieu beschermer juich ik dat alleen maar toe. Maar er zitten ook kanttekeningen aan: het schrappen van bepaalde voedingsstoffen zonder daar iets voor in de plaats neer te zetten, kan namelijk wel eens negatief op je gezondheid werken. Is plantaardig eten dan slecht voor je? Nee, integendeel! Een plantaardig dieet is juist bewezen de meest gezonde levensstijl voor jong en oud. Maar…het is wel goed om dan rekening te houden met een aantal zaken. En daar blog ik vandaag over. OORSPRONG Het oorspronkelijke dieet van de mens bestond voor 80 pct uit plantaardig voedsel. Slechts 20 pct was dierlijk. Logisch: je schiet niet elke dag een hert (althans, de verstandige mens deed dat dus niet, om het evenwicht te bewaren), slacht niet elke dag je varken (als je   er al eentje had...

Voor jou getest: Zeeuwse kroepoek met Oosterschelde Zeewier Het leek ons fijn: kroepoek zonder garnalen. En dat niet alleen: een complete vegan kroepoek zelfs. Geen suiker, geen gekke verdachte ingredienten ....Dat klonk fantastisch! We aten nassi, en omdat we plantbased eten, doe ik daar normaal gesproken linzenchips bij in plaats van kroepoek. Dit zou dus wel een heel leuke verrassing zijn. Bij het openmaken van de zak was het even wennen: de kroepoekjes waren gauw van kleur. "Alleen maar een goed teken," dacht ik, "want dan zit er geen shit in". De zak ziet er leuk uit. Ik vind het idee ook super: een product van ons eigen Zeeland. Er bestaat ook "gewone" Zeeuwse Kroepoek, dus met garnalen uit onze eigen Noordzee. Ik kan dat alleen maar toejuichen: eigen streekproducten zijn beter voor het milieu en natuurlijk ook voor onze eigen lokale economie. Ik was er dus bijzonder van gecharmeerd. Wij kochten ze overigens bij de Jumbo. En dan de ingr...

*Lekker koken vanuit de voorraad! *Snel, voordelig, gezond en lekker Ingredienten voor 4 personen: 1 teentje knoflook 1 rode of gele paprika ½ courgette of 1 kleintje 1 kleine ui 1 wortel c.a. 5 zongedroogde tomaatjes 4 flinke handen spinazie Handje cashewnoten of pijnboompitten Italiaanse kruiden Erbij: Quinoa, (spelt-)couscous, rijst of (linzen-)pasta Kokosolie voor het stoven Keltisch Zeezout naar smaak Eventueel: geraspte kaas. Bijvoorbeeld peccorino, gran padano, of oude goudse kaas Bereidingswijze: Bereid je bijgerecht (granen) volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui en de knoflook fijn en snijd alle groente (behalve de spinazie) in kleine blokjes of reepjes. Verwarm de kokosolie in een grote wok. Fruit hierin de ui en de knoflook tot ze glazig zien. Doe nu de rest van de groente erbij behalve de spinazie. Ook de zongedroogde tomaatjes kun je nog even apart houden. Roerbak dit op middelhoog vuur geduren...

Vandaag hadden we zo'n zin in koekjes! "Mama, koekie maken?" vroeg mijn zoon van 2.5 jaar. "Goed idee!" zei ik, en ik besloot een variatie te maken op de haver-bananenkoeken die we altijd eten. Dit keer werd het een "Chocolate Chip Cookie" met een Heel Gezonde Mama twist. Overheerlijk als tussendoortje en zo gezond dat ie mee kan in de lunchtrommel én een perfecte energie-booster is voor de sportievelingen onder ons. (Tip voor de Avondvierdaagse?!) Hieronder vind je de ingredienten en werkbeschrijving. Wil je de andere variaties ook eens maken? Dan kun je ze HIER vinden. Bereidingstijd: 10 minuten Baktijd: 40 minuten Ingredienten: 2 bananen 1 1/2 cup havermout 1 appel (met schil) 1 EL kokosolie 1/2 cup walnoten 1/4 cup Cacaonibs 1/2 tl vanillepoeder Werkwijze: Verwarm de oven voor op 175 graden (hete lucht: 160). Snijd de appel in kleine stukjes. Doe de bananen met de appel in een keukenmachine en pureer het...

Het werd toch echt de hoogste tijd dat ik weer eens een receptje met jullie deelde! Sorry, het is de afgelopen twee weken heel druk geweest omdat we zijn begonnen met de Heel Gezonde Detox Challenge. En wat is het gezellig, om met zo'n groepje zo intensief zo'n workshop te beleven. Heb jij het gemist? Zorg dan dat je er de volgende keer écht bij bent hoor! Maar goed, voor al diegenen die niet meedoen met de Challenge heb ik vandaag ook een lekker gezond receptje. Super makkelijk en snel te bereiden. Daar houd ik van in het weekend, want dan doe ik al mijn boodschappen en heb het al druk genoeg! Waarom peulvruchten zo gezond zijn? Je weet misschien inmiddels dat we tegenwoordig erg veel koolhydraten eten. En dan vooral koolhydraten uit granen en vaak ook geraffineerd. Dat betekent dat we ons lichaam continue belasten met een vorm van suiker. Zelfs zo veel dat we er dik en ongezond van worden. De oplossing is om meer eiwitten toe te voegen aan ons dieet, als vervanger van...

De herfst is echt begonnen. En dat merk je in ons huis aan de geuren: appels, (stoof-)peren, kaneel..... Met rode konen van het fietsen komen de kinderen binnen en roepen "Wat maak je mam? Het ruikt zó lekker!". Echte najaars-gezelligheid. I love it! Ken jij het verhaaltje van de krekel en de mier? Vandaag was ik als een echte mier ons huishouden aan het voorbereiden op de winter die komen gaat. Eind september hebben we appels en peren geplukt, en afgelopen weekend kreeg ik een super-deal op de markt: een complete doos met rijpe bananen (meer dan 20 kilo) voor 5 €. Daar kon ik mee aan de slag! Het is goed om in deze tijd van het jaar een voorraad te maken. Nu oogsten we de verse vruchten die boordevol vitamines en mineralen zitten om je door de koude wintermaanden heen te trekken. Het is op dit moment betaalbaar en we kunnen er zúlke lekkere dingen van maken. Profiteer hier dus van! Zoals je ziet, ben ik vandaag aan de slag gegaan met de bananen en de stoofper...

De zomer is nu voor iedereen echt begonnen. Velen van jullie trekken er de komende tijd op uit om te genieten van de warme zomerzon. Deze weken laden we ons vaak op voor de rest van het jaar. De zon is dan ook erg belangrijk voor onze gezondheid. Maar je weet het: doe het verstandig! Voor wie verstandig wil genieten van alles wat de zon en de zomer je biedt, heb ik hier een overzicht van de top zomer producten van Ringana. Een aantal van deze producten zijn onmisbaar wanneer je echt optimaal voordeel wilt halen uit deze weken zodat je lijf er de rest van het jaar op kan teren. Ik noem eerst mijn eigen favorieten, en daarna geef ik je nog een paar tips voor producten die misschien bij jou passen. Wil jij meer info over Ringana en/of deze producten? Kijk dan op www.heelgezondmooi.nl Je kunt ze daar ook bestellen.  Geniet van jouw zomer! Mama Sanna Mijn favorieten: 1. STERKE LIJFWACHT.  Wie zijn huid op natuurlijke wijze wil beschermen ...

We hebben deze week een emotionele week achter de rug: afscheid van de basisschool voor mijn oudste zoon (groep 8) én tegelijk ook voor zijn zusje, die om allerlei redenen van school gaat wisselen. En wat helpt het beste om je snel weer vrolijk te voelen? IJS natuurlijk! :) En dus kwam de Zoku* weer tevoorschijn van achter uit het vriesvak, en maakte ik lekker fris frambozenijs. Om je vingers bij af te likken! Als basis gebruikte ik wat ingevroren bananenstukjes. Die liggen bij ons altijd in de vriezer, want zo kun je altijd snel gezond ijs maken (zie de andere ijsrecepten op deze blog!). En omdat ik niet gewoon waterijsjes wilde maken, maar ze ook wat romig wilde laten smaken, leek het me een goed idee om een zakje te gebruiken. In één zakje vries ik altijd twee in plakjes gesneden bananen in. De combinatie met de amandelmelk (zie recept) zorgde voor een beetje een yoghurt achtig effect. Mjammie! Wil jij ze ook maken? Dat gaat echt heel gemakkelijk met de Zoku. Heb je die nie...

De vorige haverkoeken waren zo'n succes in ons gezin, dat ik verder ben gaan experimenteren. En als ik banaan proef, dan krijg ik altijd een onweerstaanbare trek in....pindakaas! Dus....deze koeken zijn voor al die pindakaas met banaan liefhebbers. Heel Gezond smullen in de lunchbox en ook uitstekend voor sporters! Bereidingstijd: 10 minuten Baktijd: 30 minuten Ingredienten: 2 bananen 1 1/2 cup havermout 1/2 cup pinda's 1/2 cup cacao nibs 3 EL pindakaas (100% pinda) Werkwijze: Verwarm de oven voor op 190 graden (hete lucht: 170). Doe de bananen, de pinda's en de cacaonibs in een keukenmachine en pureer het. Voeg aan het einde de pindakaas toe en meng het nog even goed door. Haal het mengsel uit de keukenmachine en doe het in een kom. Voeg dan de havermout toe en spatel dit mengsel goed door. Leg een stuk bakpapier op een bakplaat. Vorm ballen van het kleverige deegje en druk ze plat op de bakplaat. Schuif vervolgens de plaat in he...

Vanmorgen kwam ik beneden en rook het meteen: overrijpe bananen! Zonde om weg te gooien natuurlijk, dus ik heb er maar een recept bij verzonnen. Het resultaat: heerlijke gezonde koeken voor de lunchbox van de kinderen. Zonder toegevoegde suikers, gluten* en ei. Voor langdurige energie. Bereidingstijd: 10 minuten Baktijd: 40 minuten Ingredienten: 2 bananen 1 1/2 cup havermout 1 appel (met schil) 1 EL kokosolie 1/2 cup rozijnen 1/2 tl kaneel Variatie (augustus 2016): voeg 2 EL pindakaas toe en laat de kaneel weg Variatie (2 oktober 2016): voeg 1/4 cup (ongebrande/ongezouten) pecannoten toe Werkwijze: Verwarm de oven voor op 175 graden (hete lucht: 160). Snijd de appel in kleine stukjes. Doe de bananen met de appel in een keukenmachine en pureer het. Voeg aan het einde de kokosolie en kaneel toe en meng het nog even goed door. Haal het mengsel uit de keukenmachine en doe het in een kom. Voeg dan de havermout en de rozijnen toe en spatel dit mengs...

 Een recept voor overheerlijk gezond tropisch ijs Vegan, gluten- en lactose vrij, vrij van geraffineerde suikers Geschikt voor jong en oud (vanaf 9 maanden) Ken je die nieuwe kokosijsjes van Hero? Een goed alternatief als je snel ijsjes wilt hebben en je aan je Heel Gezonde levensstijl wilt houden. Maar toch.... ondanks dat er geen "suiker" in zit zoals je het kent, is het wel gemaakt van geconcentreerde vruchtensappen. Door alle bewerking is deze vruchtensuiker dus wel sneller dan wanneer je de vrucht in zijn geheel zou eten. De vezels bijvoorbeeld,  die je lichaam normaal zouden helpen om de suikers langzamer te kunnen opnemen, vindt je niet meer. En dan de prijs natuurlijk: met deze hoge temperaturen en vier kinderen (ja, de jongste vind ijsjes ook heerlijk!) loopt het al gauw in de papieren. En dus toog mama aan het werk, en heeft ze een zelf gemaakte versie vervaardigd. Volgens mijn kinderen is hij nét zo lekker. Wil jij ze ook maken? Dan volgt hi...

Vaak vragen mensen me hoe ze minder brood kunnen eten en toch makkelijk een lunch kunnen bereiden die ook nog mee kan naar het werk. Mijn oplossing? Quinoa! Dit veelzijdige, glutenvrije graan zit boordevol vitamines en mineralen en bevat veel eiwit en vezels. Het is zacht voor de spijsvertering, en daarom al geschikt voor baby's vanaf 6 maanden. Je kunt het zowel warm als koud eten en een kop levert je genoeg op voor vier dagen (1 pers). Kortom: Budgetvriendelijk en multi-functioneel inzetbaar voor het hele gezin! Vandaag geef ik je een recept voor een roerbakschotel. Ik eet die dan één keer 's avonds als diner, en de dag/dagen erna eet ik het koud als lunch. Ideaal om mee te nemen naar het werk dus. De quinoa die ik zelf niet gebruik, voeg ik toe aan het groentehapje van mijn babyzoon van 8 maanden. (De perfecte combi: doperwten, zoete aardappel, venkel en quinoa!)  Zo hebben we er allebei wat aan. En dat met het koken van maar één kop quinoa! Ingredienten: ...

In het kader van de detox-periode deel ik vandaag een recept met je uit mijn Raw Food menu. De Raw Food beweging is de laatste jaren bekender én populairder geworden. Er zijn heel veel voordelen aan Raw Food (héél veel!), en ik heb mij er een periode goed in verdiept. Alle ervaringen en kennis die ik hierbij heb opgedaan heb ik verwerkt in mijn "Heel Gezonde Levensstijl". Net zoals het voor andere stromingen/dieten geldt, ben ik echter geen 100% Raw Foodie. De pluspunten heb ik meegenomen, en ik bewandel de middenweg. En dus eet ik gekookt én Raw voedsel. Combineren werkt voor mij het beste. Wat zijn (in het kort) de voordelen van het "Rauw" eten? Zoals ik al eerder heb verteld op FB, is het goed om vaker "levend voedsel" tot je te nemen. De enzymen in onze voeding gaan dood vanaf een temperatuur van 40 graden. En dat is jammer, want met die enzymen neem je de nutrienten in je voeding optimaal op. Af en toe dus rauw eten, zorgt ervoor dat je meer opnee...