Doorgaan naar hoofdcontent

Oogst smoothie

Door



Augustus is de maand van de oogst. Vanaf nu vinden we steeds meer heerlijke vruchten op de schappen liggen. Vooral allerlei soorten bessen (bramen, frambozen, aalbessen, blauwe bessen, etc.) zijn er nu te kust en te keur. Mijn tip: groot inkopen en invriezen!!! Zo heb je er nog maanden plezier van, en je portemonnee ook.

Vandaag maken we gebruik van een ándere heerlijke nazomer oogst uit ons kikkerlandje: rabarber. Maar ook in het verre Oosten wordt nu geoogst, en daar smul ik ook altijd van hoor: verse vijgen! Dit recept is voor een superfood*-smoothie die ook door kinderen heerlijk opgesmuld wordt. De ingrediënten zijn genoeg voor 1.5 liter pure gezondheid.

Ingrediënten:

3 bananen
50 gram aardbeien (met kroontje)
1 stengel rabarber
1 Sharon fruit of (bos) perzik
½ mango
½ avocado
¼ tl vanillepoeder
1 verse vijg (doormidden snijden, inhoud in de blender lepelen)
1 tl maca
1 tl mesquite meel
1 tl magnesium poeder
1 tablet Vitamine C 1000mg (ascorbinezuur)
1 tl spirulina
flinke hand spinazie of romaanse sla
flinke hand veldsla
1 scheut cocojuice (naar eigen voorkeur om dikker of dunner te maken)

Goed blenderen en dan….smullen maar!

Sanna 19 augustus 2013

* Voor meer informatie over “superfoods” en de keuze voor de door mij gebruikte voedingssupplementen: zie de pagina “superfood”.

Labels:

Reacties

Een reactie posten

Populair

Recept: Fries roggebrood

Door
Een recept voor het échte roggebrood, zonder tarwe, geraffineerde suiker, gist, conserveringsmiddelen of broodverbeteraars. Wie kent het niet: het échte Friese roggebrood… Dat hele donkere, beetje plakkerige brood waar je nog de hele korrel in ziet? Je kunt het natuurlijk in elke supermarkt kopen, maar aangezien wij Heel Gezond willen eten, en dus geen broodverbeteraars, suiker, conserveringsmiddelen en dat soort dingen willen eten, wordt dat al best een beetje lastig. Daar komt nog bij dat in de meeste roggebroodjes in de supermarkt tarwe is toegevoegd. En dat wil ik liever niet. Dan heb je als alternatief het fantastische Soggus roggebrood, dat je bij de Natuurwinkel kan kopen. Lekker! Maar wel behoorlijk prijzig. Dus….wij maken het gewoon lekker zelf! Tot voor kort was het nog nooit gelukt een goed recept te vinden, wat ik aan kon passen aan mijn wensen. De meeste recepten gebruiken roggemeel. Maar dat geeft nooit het effect van het roggebrood wat je in de winkel of b
5 reacties
Meer lezen

Recept: Drakenbrood

Door
Recept voor Drakenbrood Herfsttijd/Michaëlstijd is de tijd van het overwinnen van onze angsten en donkere kantjes in ons zelf. Dit vergt moed. 29 september is de dag van St. Michaël, de Aartsengel die de duivel (draak) versloeg en uit de hemel bande. Voor kinderen wordt deze innerlijke beleving van de herfsttijd verbeeld door het verhaal van Joris en de draak. Ridder Joris die de draak verslaat is een prachtig beeld van moed en kracht.  Speciaal voor deze dag wordt dan ook een drakenbrood gebakken die symbool staat voor de overwinning van het goede over het kwade, en het aanspreken van je eigen moed. Voor iedereen die deze kwaliteit kan gebruiken, of voor hen die zojuist hun eigen “draken” succesvol hebben bestreden, is hier het recept voor een Heel Gezond drakenbrood, uiteraard natuurlijk gezoet. Het deeg wordt bereid in de broodmachine. Dit scheelt een heleboel werk en “gedoe”. Maar natuurlijk kan het ook heel leuk zijn om zelf deeg te kneden. Daar schrijf ik een
1 reactie
Meer lezen

Boter klaren stap voor stap

Door
Wanneer je niet goed tegen koemelk-eiwit kan, is het klaren van boter vaak een handige oplossing. Hierbij zijn de eiwitten uit de boter gezeefd (geklaard, dus) en blijft alleen het botervet over. In de oosterse keuken is deze vorm van boter ook bekend als “Ghee”. Je kunt het ook in de natuurwinkel of toko kopen, maar dan kost het vaak een vermogen. Veel handiger is het om het zélf te maken. Je kunt dan zelf kiezen of je voor biologische of reguliere boter gaat. Let op: dit kan een oplossing zijn voor mensen met een koemelk EIWIT-tolerantie. Voor mensen met een lactose-intolerantie lost dit niets op. Lactose blijft ook in de Ghee aanwezig. Er kunnen ook nog sporen van het eiwit achterblijven, dus heb je een sterke intolerantie? Probeer dit dan voorzichtig uit. Waarom bakken met (geklaarde) boter? Bij het verhitten van vetten, ontstaat er een reactie in de moleculen. Dit gebeurt vooral bij de onverzadigde vetzuren. Zij zijn wat men noemt “niet stabiel” bij verhitting. Die ni
2 reacties
Meer lezen